高山温泉卿 紅葉館

紅葉館 お料理 地産地消 長寿の里 高山村

お料理 高山村 紅葉館
お料理 高山村 紅葉館

長寿の里として最近知られはじめている高山村。長生きの理由の一つに食事があると言われています。
紅葉館では地産地消を意識し、地元の素材を使った新鮮なお料理を使っております。りんごや山菜、きのこなどの信州の豊富な食材を、取れ立ての味を落とさぬ新鮮なうちに調理し、色彩豊かにお届けします。
品数もできるだけ用意し、色んな味・色んな調理法を楽しんでいただきたいと考えております。
また、器は若旦那手焼きのものを使うこともあります。


紅葉館 食事 夕食
高山温泉卿 紅葉館

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山菜の天ぷら

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紅葉館 お料理 紅葉館 お料理 フォアグラの茶碗蒸し りんごのグラタン なめこおろし 紅葉館 お料理 野沢菜漬け 梅酒

地元で取れる自然の素材を大切にしたボリューム満点のお料理は、一品一品丁寧に調理し心をつくした美味しい状態でお出ししております。
山間地方ならではの山菜の天ぷらは、噛み締めるとほんのりとした苦味が広がる山の恵みの味です。
意外な味で好評なのがりんごのグラタン。チーズのこってりとした味とりんごのシャキシャキした食感と甘酸っぱさが意外なほどにマッチします。
ぜひご賞味くださいませ。料理の内容は日によって変わることがあります。


紅葉館 お食事場所 食堂 食事処

お料理は1階にある食事処で召し上がって頂きます。座卓タイプとテーブルタイプのお部屋があります。

テーブルタイプ テーブルタイプ 座卓タイプ 座卓タイプ
紅葉館 お料理