料理

海のない長野県、山に囲まれた中
限られた食材　山菜、きのこ、地元の野菜を使い
滋味深い料理を目指しています
山の旬は一瞬で終わります
スタッフ総出で山菜を採り手間暇かけて
調理致します

田舎料理

高級食材や懐石料理とは行きませんが
山の食材や地元の野菜を使い
四季を感じる料理を提供致します